食物設計的設計過程是否只能由食物設計師完成？食物設計有沒有「完成」的狀態？食物設計師與使（食）用者的關係是甚麼？
　
Finger Bar 是我們試圖探索一系列針對食物設計的提問所進行的一項實驗。我們以動態食物設計 (dynamic food design) 的概念，回應「設計從來沒有做完的一天」 (never-ending design process)，以及設計是否有「最終完成狀態」的問題。

我們邀請林明慧藝術家在一場活動中，利用四個小時，從下午一點開始、五點結束，以各種食物、食材、配料等作為媒材，吧台檯面作為畫布，在檯前進行不間斷創作。同時，我們在吧台的上方安裝了攝錄影機，將串流影像現場 Live 直播投放在大廳的大螢幕上供賓客觀賞，同時錄下賓客們不時到吧台取走食物，動態即時介入、參與、破壞藝術家創作的過程。

我們邀請活動來賓隨時介入藝術家的創作過程，將藝術家的創作取走食用的這件事情，除了是將活動中的自助吧 (buffet) 形式轉化成集體共創 (co-creation) 的參與介入過程，也挑戰定義上食物設計師與使（食）用者之間的關係。